Chipotle chili – hela torkade – 1000 gr

Chipotlechili är en gammal mexikanska chili som kan spåras tillbaka till aztekerna. Översatt till svenska betyder Chipotle “rökt chili”.

Den vanligaste varianten av Chipotlechili som vi äter i Europa kommer från Chihuahuaprovinsen i Mexiko och kallas Morita – men det finns många olika och en del kan bara fås i Mexiko.

Oftast är det Jalapeñochilin som används för att skapa en chipotle. Färska chilis läggs i en rökkammare där de vänds varje 2-3 timmar och efter några dagar är det mesta av fukten borta. Kvar har man sedan en torkad chili med rökt smak. Eftersom Jalapeñochilin är en av de mer milda chilifrukterna är den typiska Chipotlechilin inte heller särskilt stark. Chipotlechili har blivit mycket populär på grund av den fantastiskt underbara rökiga smaken och doften.

Den här påsen innehåller 1000 g.

398 kr

SKU: 75202001001459

Chiliprofil

3 Chili Styrka
Chipotle Chili Typ

Smagsprofil

Passer til

Fakta

SKU: 75202001001459
Producent: Olika
Chili Typ: Chipotle
Chili Styrka: 3
Passer til:

Beskrivelse

Stjälken tas bort från den torkade chilin och kärnorna tas ut… Blötlägg i ljummet vatten under ca 20 minuter. Kan sedan enkelt hackas och användas i dressingar, marinader och grytor efter behag.

Tørrede Chipotle chili
N/A